Если вы думаете, что хранить картофель всю зиму могут только те, у кого есть погреб, вы ошибаетесь. Все дело в правильной подготовке и условиях хранения. Главное, не допустить прорастания, гнили или потери сочности. А сделать это можно даже в квартире, без лишних усилий.
Первое и самое важное — просушите картошку . Выложите ее тонким слоем на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Так вы избавитесь от лишней влажности и укрепите кожуру.
Затем переберите урожай. Уберите поврежденные, зеленые или слишком мелкие клубни, их лучше использовать в первую очередь.
Не мойте картофель перед хранением! Остатки влаги могут вызвать гниение. Просто стряхните землю или аккуратно почистите щеткой.
Лучше всего хранить в картонных коробках, деревянных ящиках или мешках из плотной ткани. Главное условие — темнота и хорошее проветривание.
Если у вас нет погреба, можно использовать:
- застекленный балкон (при условии, что температура не опускается ниже 2°C)
- кладовка или шкаф в прихожей
- подпол в частном доме
Избегайте пластиковых контейнеров и герметичных пакетов, так как они задыхаются, и картошка начинает гнить или прорастать.
Чтобы картофель не пророс, положите в каждую коробку яблоко или луковицу . Они выделяют вещества, которые немного замедляют рост побегов.
