Тонкие и кружевные блинчики получаются не у всех хозяек. Какие только рецепты они не пробуют, а все не то выходит. Поэтому лучше всего использовать проверенный временем способ — заварное тесто, как делали наши бабушки. Расскажет ИА EAOMedia.
Ингредиенты:
- Мука — 240 грамм;
- Молоко — 0,5 литра;
- Яйца — 4 штуки;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 4 столовые ложки;
- Кипяток — 300 мл
Швейцарская меренга за 10 минут: забытые белки от яиц превращаю в изысканный десерт — просто тает на языке А так бы и лежали в холодильнике
Как готовить:
- В большой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте муку и теплое молоко, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Поставьте греться сковородку.
- Добавьте в тесто горячий кипяток и снова хорошо перемешайте миксером. Благодаря этому блины получаются тонкими и с кружевными краями.
- Влейте растительное масло, еще раз перемешайте. Тесто должно быть жидким, чуть жиже обычного блинного.
Начинайте жарить блины сразу. Лейте тесто на горячую сковороду и быстро распределяйте по всей поверхности. На блинах должно появиться много дырочек. Если их мало — добавьте ещё немного кипятка в тесто. Если тесто становится густым по ходу жарки, подлейте еще кипятка.
Подавайте блины с любимой начинкой или просто так. Приятного аппетита.
