В августе, когда жара сменяется прохладой, промедление с уборкой лука может стоить всего урожая. Соберете слишком рано и луковицы не пролежат до зимы. Запоздаете и верхние слои луковиц потрескаются, и овощ начнет гнить уже в подвале. Важно уловить момент, когда луковица сама "сообщает", что готова. Как не прогадать с правильным моментом для сбора урожая рассказал канал Дача мечты | Сад и огород на dzen.ru (16+).
Когда начинать выкапывать лук по регионам
1. Южные области: с конца июля.
2. Средняя полоса: примерно с 10 по 25 августа.
3. Урал и Сибирь: с 5 по 20 августа.
4. Северо-Запад: до середины месяца.
Примерно за две недели до намеченной даты полностью прекратите полив. Это повысит лежкость урожая.
5 признаков, что лук дозрел
Перо полегло
Если большая часть ботвы (около 70–80%) лежит на земле и желтеет у основания — это сигнал к уборке. Исключением является ситуация, когда дождь повалил листья. Это не считается.
Сухие, окрашенные чешуи
Внешние слои луковицы сухие, шелестят и приобрели сортовой оттенок, от соломенного до красноватого.
Пересохшая шейка
Место, где перо соединяется с головкой, стало тонким, мягким и полностью высохло. Такое перо больше не держится вертикально.
Потемневшие корни
Следует подкопать одну луковицу. У зрелой корешки должны быть темными, а не белыми.
Рост остановился
Луковица достигла стандартного для сорта размера и больше не увеличивается.
Как правильно убирать лук
1. Выбирайте ясный день.
2. Подкапывайте вилой, не тяните за ботву, так можно повредить луковицу.
3. Разложите на грядке в один слой на 5–6 часов.
4. Землю стряхивайте руками, не стучите луковицы друг об друга.
Этапы просушки
На воздухе до 14 дней. Под навесом, в сарае или беседке. В дождь следует убрать их в помещение и направить на них вентилятор. Просушивайте луковицы при температуре до 30 градусов. Переворачивайте ежедневно. Ботву обрежьте, оставив "хвостик" около 5 см. Корни укорачивайте до 0.5 см, не задевая низ луковицы.
Что не стоит делать:
1. Не выдергивайте за ботву (открытая шейка спровоцирует гниль).
2. Не мойте головки (смоете защитный слой).
3. Не сушите на бетоне (перегрев вызовет ожоги).
Как отобрать луковицы для длительного хранения
Оставлять следует мелкие и средние головки с сухой шелухой и тонкой шейкой. На еду и переработку лучше использовать те, которые имеют повреждения или толстую шейку.
Условия длительного хранения
В квартире следует хранить при температуре от 18 до 22 градусов, а в подвале от 0 до 3 градусов. Влажность должна составлять 70–80%. Хранить лучше в сетках, корзинах или тканевых мешках. Полиэтилен следует исключить.
Ранее сообщалось о том, как спасти капусту от вредителей, чтобы она не превратилась в решето.
