Мороженое любят все, от мала до велика. А в жаркую погоду холодный десерт особенно радует. Сделать мороженое дома — отличная идея. Такой продукт не будет содержать лишнего сахара, консервантов и с возможностью добавить именно то, что вы любите. Как приготовить летний десерт на своей кухне рассказала автор канала "Простые рецепты и многое другое" на dzen.ru (16+).
Ингредиенты:
- сливки (30–35%) — 250 мл;
- 200 г сгущенное молоко — 200 г ;
- ванильный экстракт — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Взбейте сливки до устойчивых пиков.
2. Аккуратно вмешайте сгущенку и ваниль.
3. Переложите в контейнер и уберите в морозилку.
4. Перемешивайте массу каждые 30–40 минут (3–4 раза) до полного застывания, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Варианты вкусов
Шоколадное мороженое. Добавьте 2–3 ст. л. какао и немного тёртого шоколада. По желанию можно положить щепотку корицы.
Фруктово-ягодное. Перетрите клубнику, манго или банан в пюре и добавьте в сливочную массу. Натуральная сладость, насыщенный вкус.
Орехово-карамельное. Смешайте основу с дроблёными орехами. Добавьте остывшую карамель и слегка перемешайте, получится красивый мраморный узор.
Матча или кофе. Добавьте в основу 1 ч. л. порошка матча или 2 ч. л. крепкого эспрессо. Получится яркий и бодрящий вкус.
Банановое мороженое. Потребуются 3 спелых банана. Нарежьте бананы кружочками и заморозьте. Взбейте их с основой в блендере до состояния крема. Подайте сразу или охладите ещё 1–2 часа для плотной текстуры.
В качестве добавок можно также использовать печенье, шоколад, кокосовую стружку, сушеные ягоды, мяту и вообще все, что нравится именно вам.
Готовить мороженое дома — это просто, увлекательно и вкусно. Попробуйте один из рецептов, экспериментируйте с добавками и радуйте близких натуральным десертом в любое время года.\
Ранее сообщалось о том, как приготовить домашние конфеты Рафаэлло.
