Если вы хотите приготовить ресторанную рыбу дома без лишних усилий и денег, не стоит покупать готовые замороженные полуфабрикаты. Достаточно одного килограмма свежего филе и нескольких азиатских ингредиентов, которые создадут настоящий праздник на вашей тарелке.
Вам понадобится:
- Форель или другой белый филе — 1 кг
- Лимон — 1 шт
- Имбирь свежий — 2 см
- Кунжутное масло — 3 ложки
- Соевый соус — 2 ложки
- Мед — 1 чайная ложка
- Кунжут — 1 ложка
- Петрушка, укроп — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
- Свежее филе промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и сделайте аккуратные надрезы на кожице. Это поможет маринаду лучше проникнуть внутрь.
- Натрите имбирь на мелкой терке и смешайте с кунжутным маслом, соевым соусом и медом.
- Обмажьте рыбу получившимся маринадом и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
- Нарежьте лимон на дольки и вложите внутрь филе вместе с веточками петрушки.
- Разогрейте духовку до 190°C и выложите рыбу на противень.
- Запекайте 25–30 минут, периодически поливая выделившимся соком.
- За 5 минут до готовности посыпьте кунжутом для хрустящей корочки.
- Дайте рыбе немного настояться после запекания, затем украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
