Если вы хотите приготовить настоящие домашние соленья, которые хрустят как свежие и радуют всю зиму, не стоит идти в магазин за готовыми заготовками. Достаточно одного килограмма свежих огурцов и нескольких простых ингредиентов, которые есть в доме у каждой хозяйки.
Ингредиенты:
огурцы свежие — 1 кг
помидоры черри — 200 г
чеснок — 5 зубчиков
укроп — 3 веточки
лавровый лист — 5 шт.
горчица — 1 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
вода — 1 л
соль — 2 ст.л.
Как готовить:
- Свежие огурцы вымойте и уложите в подготовленные банки.
- Добавьте целые помидоры черри, нарезанный чеснок и веточки укропа.
- В каждую банку положите по лавровому листу и щепотке горчицы.
- Залейте кипятком, сразу слейте и залейте снова кипящим рассолом (1 литр воды на 2 столовые ложки соли).
- Добавьте в каждую банку по чайной ложке растительного масла.
- Пастеризуйте банки 15 минут, сразу закатайте и переверните вверх дном.
Эти соленья получаются невероятно хрустящими, с насыщенным ароматом и сохраняют свою текстуру на протяжении всей зимы.
Приятного аппетита!
