Часто даже у опытных хозяек морковные оладьи получаются сухими, плотными или просто невкусными. То тесто трескается, то внутри сыро, то после жарки остается привкус сырой муки. Умелые домохозяйки поделились простым способом: готовим оладушки так, чтобы они были пышными, мягкими и без лишней сухости.
Вам понадобится:
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Творог — 100 г
- Ванилин — щепотка
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Как приготовить:
- Натрите морковь на терке и слегка отожмите лишний сок.
- Добавьте яйцо, муку, творог, сахар и ванилин.
- Перемешайте до однородности.
- Для более нежной текстуры протрите массу через сито.
- На сковороде разогрейте масло.
- Возьмите ложкой немного теста и выложите на сковороду.
- Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Накройте крышкой и дайте постоять пару минут, чтобы внутри пропеклись.
Приятного аппетита!
