Многие думают, что для приготовления плова нужно долго возиться у казана. Но на самом деле приготовить вкусный плов можно быстро и просто. Вот рецепт от хозяйки Людмилы из Дзен-блога "Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк" (12+).
Вам понадобится:
- 500 г свинины без кости
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1,5 стакана круглого риса
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 2 зубчика чеснока
- Смесь специй для плова
- Лавровый лист
- Соль
Готовлю на диете этот легкий итальянский супчик — наедаюсь и худею: соседка вымаливает рецепт А вкусно как в ресторане
Как готовить:
1. Рис промойте и залейте кипятком так, чтобы вода была выше крупы примерно на палец. Добавьте чайную ложку соли, накройте крышкой и оставьте на время.
2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на масле. Добавьте морковь, нарезанную соломкой.
3. Мясо нарежьте небольшими кусочками, положите к овощам и обжарьте до румяной корочки. Посолите, добавьте специи и лавровый лист.
4. Слейте воду с риса и высыпьте его в сковороду поверх мяса с овощами. Равномерно распределите и аккуратно залейте кипятком так, чтобы вода покрыла все.
5. Доведите до кипения и варите на сильном огне, пока вода почти не впитается. Затем убавьте огонь, добавьте в рис чеснок, накройте крышкой и готовьте еще 15–20 минут.
После выключения дайте плову немного настояться. Приятного аппетита.
