Когда осенью яблоки на деревьях становятся красными, все спешат их собрать, но потом жалуются, что яблоки быстро портятся. Дело не в сорте, а в том, как их собирают и хранят. Опытные дачники знают три простых правила, которые помогают сохранить сентябрьские яблоки свежими до весны.
Первое правило: когда собирать
Выбирайте для сбора ранние утренние часы до 10, либо вечернее время после 18. В такие периоды яблоки содержат максимум сахаров и витаминов. Не стоит заниматься уборкой в самый жаркий день, когда плоды теряют твердость и сочность.
Второе правило: как правильно собирать
Аккуратно поворачивайте каждый плод вместе с черенком, не вырывая грубо. Отдельно отбирайте поврежденные яблоки для немедленного использования. При переноске не сыпьте яблоки в емкости, а укладывайте слоями с прокладкой из сухой соломы или бумаги.
Третье правило: после сбора
Сразу сортируйте урожай, отбирая лучшие яблоки для длительного хранения. Поврежденные и перезрелые плоды используйте сразу. Помещайте заготовки в прохладное, темное место с вентиляцией при температуре +2...+4 градуса. Раз в неделю проверяйте состояние и удаляйте испорченные яблоки.
Соблюдая эти проверенные временем методы, вы получите хрустящие, ароматные яблоки, которые будут радовать вас витаминами и отличным вкусом всю зиму. Ваши осенние заготовки сохранят полезные свойства до самого апреля.
