Осенью хочется простого и уютного блюда. Этот рецепт тыквенного супа именно такой. Не нужны сложные техники и редкие ингредиенты. Просто следуйте проверенному рецепту от опытных поваров, и ваше блюдо получится вкусным, ароматным и согревающим.
Возьмите килограмм мякоти тыквы, одну крупную луковицу, два зубчика чеснока и кусочек имбиря размером с грецкий орех. Очистите и нарежьте все овощи кубиками. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле 3 минуты, затем добавьте тыкву и имбирь. Жарьте еще 5 минут, помешивая.
Готовлю сочные крокеты из картофеля без фритюра — хрустящая корочка как в ресторане, а внутри — нежные и ароматные Простой рецепт для вкусного ужина
Залейте овощи полтора литрами овощного бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности тыквы. Взбейте суп блендером до однородности. Добавьте 200 мл сливок, специи по вкусу.
Главное не переварить тыкву и добавить имбирь для особого аромата. Этот суп будет радовать вас теплом и вкусом до самой весны.
