Многие любят жареную рыбку, но масло — не самый полезный продукт. Автор Дзен-блога "Apeti" (12+) поделился простым способом, как приготовить вкусную рыбку без единой капельки масла.
Вам понадобится:
- рыба (минтай или другая) — 600 г;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- томатный сок — 1 стакан (или 2 ст. ложки пасты);
- сметана — 1 ст. ложка;
- специи по вкусу;
- щепотка сахара.
За красную рыбку не переплачиваю — вот как быстро засаливаю сама: хватит на "бутеры" всей семье Так намного экономнее
Как готовить:
1. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, посолите, добавьте специи по вкусу и оставьте на 10 минут.
2. Лук и морковь нарежьте, выложите в сковороду. Добавьте томатный сок или разведенную томатную пасту, а также немного сметаны.
3. Посолите овощи и добавьте щепотку сахара для более мягкого вкуса. Потушите 5 минут.
4. Обваляйте рыбу в муке и выложите в сковороду поверх овощей и соуса.
5. Тушите рыбу 10 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните и тушите еще 15 минут.
6. После выключения плиты дайте блюду настояться под крышкой 10 минут.
В результате рыбка получается очень нежной и вкусной, пропитанной ароматным овощным соусом. Приятного аппетита.
