По отзывам садоводов и профессиональных агрономов автор Дзен-канала “В саду у Валентинки”(16+) составила рейтинг в который вошли самые достойные сорта картофеля с высоким содержанием крахмала, урожайные и неприхотливые.
Автор рассказала, что содержание крахмала в клубнях 16-22% это высокое содержание. Такой картофель идеально подходит для пюре, запекания, но меньше подходит для жарки может немного прилипать, при нарезке соломкой не слишком хорошо держит форму.
Содержание крахмала в пределах 13-16% считается умеренным. Такие сорта универсальны и подходят для различных способов приготовления: жарки, запекания, варки, приготовления пюре и добавления в супы.
Сорта с низким содержанием крахмала, менее 13%, идеально подходят для салатов, а также для супов и окрошки.
Картофелю при посадке в сентябре — обязательно: 2 простых лайфхака — весной гребу урожай ведрамиГала
Популярный сорт картофеля, характеризующийся средним содержанием крахмала. Отлично подходит для приготовления пюре и жарки. Обладает приятным вкусом в горячих блюдах и умеренно рассыпчатой текстурой. Сорт отличается хорошей урожайностью и не требует сложной агротехники. Неприхотлив к типу почвы и климатическим условиям, хорошо хранится и транспортируется.
Голубизна
Сорт, который иногда считают аналогом Синеглазки. Обладает приятным вкусом, достаточно урожайный и привлекательный внешне. Хорош для пюре, жареного картофеля и чипсов, а также используется для производства крахмала.
Аврора
Известен среди садоводов как вкусный, продуктивный и заслуживающий внимания сорт. Содержание крахмала варьируется от среднего до высокого. Подходит для приготовления рассыпчатого пюре, варки, добавления в супы и запекания. Также может использоваться для жарки. Отличается хорошим вкусом, урожайностью и красивыми клубнями.
Скарб
Урожайный сорт с достойным содержанием крахмала (хоть и не рекордным), формирующий красивые, ровные клубни, характеризуется легкостью выращивания и высоким процентом товарных клубней. Универсален в использовании и представляет собой настоящую находку.
Ласунак
Неприхотливый сорт, хорошо реагирующий на уход и щедро вознаграждающий за него. Формирует красивые клубни, обладает замечательным вкусом и высоким содержанием крахмала. Подходит для приготовления пюре, жареного картофеля и драников. Сорт ценится за относительную устойчивость к фитофторозу клубней и высокое содержание крахмала, что позволяет использовать его в производстве сухого пюре, чипсов и крахмала.
