Опираясь на опыт садоводов-любителей и профессиональных агрономов, автор популярного Дзен-канала "В саду у Валентинки" (16+) составила рейтинг лучших сортов картофеля, отличающихся повышенным содержанием крахмала, высокой урожайностью и простотой в уходе.
Автор отмечает, что содержание крахмала в пределах 16-22% считается высоким показателем. Такой картофель наилучшим образом проявляет себя в пюре и запеченных блюдах, однако для жарки подходит меньше из-за склонности к прилипанию и не всегда сохраняет форму при нарезке соломкой.
Умеренным считается содержание крахмала в диапазоне 13-16%. Сорта с такими показателями универсальны и пригодны для различных способов приготовления: их можно жарить, запекать, варить, использовать для пюре и добавлять в супы. Картофель с низким содержанием крахмала, менее 13%, является идеальным выбором для приготовления салатов, а также для добавления в супы и холодные окрошки.
Посыпал это утром — к вечеру тараканы сгинули из дома: дорогие средства больше не скупаюГала
Этот востребованный сорт отличается умеренным содержанием крахмала. Он превосходен для приготовления пюре и жарки. Обладает приятным вкусом в горячих блюдах и умеренно рассыпчатой консистенцией. Сорт характеризуется высокой урожайностью и не требует особых навыков при выращивании. Неприхотлив к почвенным типам и климатическим условиям, хорошо сохраняется и переносит транспортировку.
Голубизна
Данный сорт иногда сравнивают с Синеглазкой. Обладает приятными вкусовыми качествами, достаточно продуктивен и привлекателен внешне. Подходит для пюре, жареного картофеля и приготовления чипсов, а также может применяться в производстве крахмала.
Аврора
Среди садоводов известен как вкусный, урожайный и заслуживающий внимания сорт. Содержание крахмала варьируется от среднего до высокого. Подходит для приготовления рассыпчатого пюре, варки, добавления в супы и запекания. Также можно использовать для жарки. Отличается хорошими вкусовыми качествами, высокой урожайностью и красивым внешним видом клубней.
Скарб
Высокоурожайный сорт с хорошим содержанием крахмала (хотя и не самым высоким), формирует красивые, ровные клубни, прост в выращивании и дает большой процент товарного картофеля. Универсален в использовании и станет настоящей находкой для любого огородника.
Ласунак
Неприхотливый сорт, отзывчивый к заботе и щедро вознаграждающий за уход. Формирует красивые клубни, обладает превосходным вкусом и высоким содержанием крахмала. Подходит для приготовления пюре, жареной картошки и дерунов. Сорт ценится за относительную устойчивость к поражению клубней фитофторой и высокое содержание крахмала, благодаря чему его можно использовать в производстве сухого картофельного пюре, чипсов и крахмала.
