Картошку любят все, но чаще просто жарят ее или "пюрешку" мнут. Но вкуснее всего ее запечь по-деревенски. Как приготовить ее идеально мягкой, но с хрустящей корочкой, расскажет ИА EAOMedia.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Масло оливковое — 3 столовых ложки
- Паприка сладкая молотая — 1 чайная ложка
- Итальянские травы — 1 чайная ложка
- Кориандр молотый — 0,5 чайной ложки
- Смесь перцев — 0,5 чайной ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Свежая зелень — по желанию
Оливье готовлю по-новому — вкуснее "классики": соседи косятся в окно — хотят "пронюхать", что кладу На Новый год захочется повторить
Как готовить:
Картофель не чистите, но тщательно отмойте щеткой. Нарежьте каждую картофелину крупными дольками и переложите в большую миску.
Добавьте растительное масло и все приправы. Хорошо перемешайте руками, чтобы каждая долька была в специях. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите ножом. Киньте тоже его в миску.
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите бумагой для выпечки или слегка смажьте маслом. Выложите картофель в один слой на противень. Старайтесь, чтобы дольки не лежали друг на друге.
Запекайте 35–40 минут до золотистой корочки. В середине приготовления аккуратно переверните картошку лопаткой. Готовую картошку посыпьте свежей зеленью и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита.
