Если вам хочется чего-то домашнего и по-настоящему сытного на ужин, забудьте про фастфуд. Эта запеканка из картошки, фарша и сыра накормит всю семью, а готовится почти без усилий. После нее никто не потянется к холодильнику до самого утра.
Ингредиенты на 4 порции:
Картофель — 600 г
Фарш — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Сметана или йогурт — 3 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец, паприка — по вкусу
Растительное масло — для обжарки
Как приготовить:
- Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (можно вручную или на тёрке).
- Лук мелко порежьте, обжарьте на сковороде до прозрачности, добавьте фарш и готовьте 7–10 минут до готовности. Посолите, поперчите, добавьте щепотку паприки.
- В миске смешайте сметану, яйцо, соль и перец.
- Форму для запекания смажьте маслом. Выложите слой картофеля, сверху половину фарша, снова картофель, оставшийся фарш и завершите картофелем.
- Залейте все сметанной смесью, чтобы жидкость покрыла верхний слой.
- Посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в духовке при 190°C 35–40 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр золотистой корочкой.
Подавайте горячей с овощным салатом или просто так.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответа:
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем быстро?
Нарежьте картофель, обжарьте фарш с луком, выложите слоями в форму, залейте сметаной с яйцом и запеките 40 минут при 190°C. Готово за 50 минут с учетом подготовки.
Можно ли сделать запеканку без сметаны?
Да. Замените сметану на натуральный йогурт, сливки или даже молоко с ложкой муки.
