Каждую осень после уборки урожая возникает одна и та же головная боль: свекла, которая в сентябре была твердой и сочной, к ноябрю становится вялой, покрывается морщинами или начинает подгнивать. Даже в овощном ящике холодильника она не держится долго. Но есть проверенный способ, который позволяет сохранить корнеплоды свежими до самой весны без погреба и без специальных приспособлений.
Все начинается с правильной подготовки. После выкапывания свеклу нужно просушить в тени 2–3 дня. Затем аккуратно обрезать ботву, оставив "пенек" не длиннее 1 см. Длинные черешки вытягивают влагу, и свёкла теряет упругость уже через неделю.
Сложите корнеплоды в пластиковый контейнер с крышкой и пересыпьте сухой древесной золой. На 1 кг свёклы достаточно 2–3 столовых ложек. Если золы нет, подойдёт мелкий речной песок, как для моркови. Зола создаёт щелочную среду, в которой не размножаются грибки и гнилостные бактерии, а также впитывает излишки влаги.
Хранить такой контейнер можно в холодильнике, на застеклённом балконе или в прохладной кладовке при температуре от 0 до +2°C. Главно
Отмыла даже старый жирный противень: беру 1 таблетку — стал как новый с 1 примененияВопрос-ответ:
Можно ли мыть свеклу перед хранением?
Нет, мытье нарушает защитный слой. Достаточно аккуратно отряхнуть землю.
Денежный маникюр на январь 2026: эти 4 цвета притянут богатство в ваш карман Подходит ли метод для черешковой свеклы?
Нет, этот способ только для корнеплодной свеклы. Черешковую лучше использовать сразу или заморозить.
