Вы замораживаете зелень, ягоды, бульоны, остатки супа или фарш, но через пару недель открываете морозилку и видите пакеты, слипшиеся в один ком, этикеток не разобрать, а внутри ледяная глыба с намеком на что-то съедобное. В итоге все это выбрасываете и расстраиваетесь. А решить проблему можно за 30 секунд, еще до того как положить продукт в морозилку.
Возьмите прозрачный или малярный скотч и фломастер. Перед заморозкой наклейте кусочек скотча на пакет или контейнер. Напишите, что внутри, дату заморозки и срок годности, например "до 3 мес".
Чернила на обычной бумаге или маркере размазываются от холода и конденсата. А на скотче надпись остается четкой даже через полгода.
Совет: замораживайте порционно. Разлейте бульон в силиконовые формочки для льда, зелень распределите по маленьким пакетам, фарш разделите на котлетные порции и заморозьте на пергаменте "блином". Так вы потом сможете взять ровно столько, сколько нужно, без разморозки всей пачки.
Благодаря этому лайфхаку вы сможете легко находить нужное, использовать продукты вовремя и перестанете выкидывать еду каждый месяц.
Смешала 1:1 и засунула под плинтусы: через неделю забыла, что такое тараканы — дом чист как стекло Ранее сообщалось, как правильно организовать хранение крышек, чтобы не терять их.
Вопрос-ответ:
Нужно ли мыть ягоды перед заморозкой?
Да, но обязательно хорошо просушите. Влага превращается в лед, и ягоды слипаются.
Почему зелень слипается в один ком?
Потому что ее замораживают мокрой и пучком. Сушите, рубите, раскладывайте по порциям и только потом замораживайте.
Сколько хранится замороженный бульон?
До 3 месяцев, если герметично упакован и подписан. В кубиках удобно брать по одному.
