Салат "Морковка" — яркое, вкусное и символичное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего новогоднего стола в 2026 году — году Лошади. Этот сытный салат не только порадует взрослых своим пикантным вкусом, но и обязательно понравится детям благодаря оригинальной форме. Сочетание куриного филе, картофеля, маринованных огурцов и моркови создаёт насыщенный вкус, а красивая подача превращает его в центр композиции.
Ингредиенты (на 8 порций):
- Куриное филе — 200 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 300 г
- Огурцы маринованные — 300 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Лук репчатый — 150 г
- Майонез — 250 г
- Соль — по вкусу
- Уксус — 1 ч. л.
- Сахар — ½ ч. л.
- Зелень петрушки — 3–4 веточки
Пошаговый рецепт:
Приготовьте продукты:
- Куриное филе отварите в подсоленной воде около 30 минут до готовности. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Картофель и морковь тщательно вымойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения. Варите под крышкой на слабом огне 20–30
- минут до мягкости. Слейте воду, остудите, очистите.
- Яйца отварите вкрутую (9–10 минут), остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
- Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, добавьте сахар и уксус, перемешайте и оставьте на 20 минут — это сделает его мягче и уберёт резкий запах.
- Огурцы натрите на мелкой тёрке.
- Сыр и картофель также натрите на мелкой тёрке.
- Формирование салата: Выкладывайте салат слоями на большое плоское блюдо, придавая ему форму длинной морковки — заострённой с одного конца.
Слои:
1. Картофель — основа.
Распределите равномерно, придав форму овоща.
→ Присолите и смажьте майонезом.
2. Маринованные огурцы — второй слой.
→ Хорошо смажьте майонезом.
3. Куриное филе — следующий слой.
→ Посолите и покройте сеточкой из майонеза.
4. Маринованный лук — добавляет пикантность.
→ Слегка промажьте майонезом.
5. Твёрдый сыр — распределите равномерно.
→ Покройте майонезом.
6. Яйца — предпоследний слой.
→ Смажьте майонезом.
7. Морковь — верхний, финишный слой.
Намажьте плотно, чтобы вся поверхность была закрыта.
Украшение:
- Аккуратно придайте салату форму морковки — заострённую с одного конца.
- Сделайте продольные бороздки ножом, имитируя кожуру.
- В качестве хвостика воткните в верхушку веточку петрушки.
