Морковь — основа почти любого блюда: супа, рагу, салата, пюре. Но в сыром виде она грубовата, а варка — долгая, особенно если ждёшь горячий обед. Да и пар от плиты в ноябре не всегда к месту.
На самом деле все проще. Морковь можно сделать мягкой и сладкой за 12 минут.
Как сделать:
- Очистите морковь и нарежьте ее кружочками или брусочками.
- Выложите в форму для запекания.
- Сбрызните чайной ложкой растительного масла. Оно усилит сладость и размягчит клетчатку.
- Закройте фольгой.
- Поставьте в духовку, разогретую до 200°C, на 12 минут.
Готовая морковь легко разминается вилкой, приобретает насыщенный оранжевый оттенок и естественную сладость без сахара и варки. Ее можно сразу добавить в салат, положить в суп, подать как гарнир или взбить в тёплое пюре.
Благодаря этому лайфхаку вы экономите время, не пачкаете плиту и сохраняете больше витаминов, чем при варке.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как быстро приготовить морковь?
Запеките ее в духовке: 12 минут при 200°C с ложкой масла под фольгой. Она станет мягкой и сладкой, как после варки, но без пара и мытья посуды.
Можно ли готовить морковь в микроволновке?
Да, но она получается водянистой. Запекание в духовке дает более насыщенный вкус и структуру.
