Эта лёгкая, хрустящая закуска из свежих огурцов станет неожиданным хитом на вашем новогоднем столе. Всего 10 минут и у вас готово блюдо, которое уравновесит жирные салаты, освежит вкус и добавит яркости подаче.
Вам понадобится:
Свежие огурцы — 3 шт.
Для заправки:
- греческий йогурт без добавок — 100 г
- свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.
- мед — 1/2 ч. л.
- свежая мята — 5–6 листиков
- чеснок — 1 зубчик
- соль — щепотка
Вкуснейший средиземноморский салат: приготовите за 7 минут — гости будут просить рецепт Добавьте нотку моря в ваше меню на новогодние каникулы
Как приготовить:
- Огурцы нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
- В небольшой миске смешайте йогурт, лимонный сок, мед и соль.
- Добавьте мелко нарезанную мяту и выдавленный чеснок. Перемешайте.
- Полейте огурцы заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом.
- Дайте настояться 10 минут при комнатной температуре, этого достаточно, чтобы огурцы слегка пропитались, но остались хрустящими.
Подавайте в прозрачной посуде или на блюде с зеленью. Закуска отлично сочетается с бужениной, копчёной рыбой, блинами с икрой или просто с теплым хлебом.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Подойдет ли обычный йогурт вместо греческого?
Можно, но предварительно слейте сыворотку или процедите йогурт через марлю 15 минут, чтобы заправка не была жидкой.
Что если нет свежей мяты?
Подойдет укроп или петрушка, но аромат будет другим. Мята дает легкую прохладу, которая особенно ценна среди тяжелых закусок.
