Ищете быструю, эффектную и вкусную закуску для праздничного стола? Эти слоёные сырные рулетики — идеальный выбор. Готовятся из простых продуктов, не требуют кулинарного опыта, а получаются настолько вкусными, что гости берут их первыми — и просят добавки!
Нежное, воздушное тесто, тягучий сливочный сыр, пикантная брынза и сочные помидоры создают гармоничный вкусовой контраст, который точно не оставит никого равнодушным.
Что понадобится (на 8–10 порций):
- 1 упаковка готового слоёного бездрожжевого теста (около 250–300 г);
- 150 г твёрдого сыра — натереть на тёрке;
- 150 г рассольного сыра — брынзы или феты (раскрошить руками);
- 2 спелых помидора (без кожицы и лишней влаги);
- 50 г чёрных оливок без косточек (по желанию);
- 1 яйцо для смазывания.
Как готовить:
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Раскатайте тесто в ровный прямоугольник (если оно уже в пластах — просто разложите на пергаменте).
- Равномерно посыпьте поверхность тёртым твёрдым сыром, затем — раскрошенной брынзой.
- Помидоры нарежьте мелким кубиком, слегка отожмите от сока и выложите поверх сыра. Добавьте нарезанные оливки, если используете.
- Плотно сверните рулет с длинной стороны — как будто заворачиваете ковёр.
- Переложите на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
- Смажьте поверхность взбитым яйцом — так рулетики станут румяными и блестящими.
- Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
- Дайте немного остыть (5–7 минут), затем нарежьте острым ножом на порционные кусочки толщиной 2–3 см.
По материалам news.ru (18+).
