При покупке мёда на рынке у покупателей возникают сомнения относительно его качества. Нередко вместо ценного продукта нам достается разбавленная сладкая масса, которая не пахнет и не лечит. Покупка такого мёда — лишняя трата денег на пустой сахар.
Раскрыть обман можно мгновенно, не выходя из магазина. Эти 3 простых теста поставят в тупик недобросовестного продавца и спасут вашу покупку.
1. Тест "Верёвочный"
Зачерпните мёд деревянной палочкой или ложкой и поднимите её на 30–40 см над банкой. Понаблюдайте, как стекает струйка.
Натуральный мёд льётся тягучей, плотной, непрерывной нитью. На поверхности он ложится горкой и медленно расходится волнами.
Подделка будет капать отдельными тяжёлыми каплями (как сироп) или жидкая струйка будет постоянно рваться.
2. Бумажный тест
Капните немного мёда на рыхлую бумагу: салфетку, туалетную бумагу или газетный разворот.
Натуральный мёд останется плотной выпуклой каплей. Он не будет растекаться и не оставит вокруг себя мокрого пятна даже через 10–15 минут.
Подделка через 1–2 минуты начнёт впитываться, образуя вокруг явный влажный "ореол" — верный признак добавленной воды или жидкого сиропа.
3. Проверка упругости
Разотрите каплю мёда между большим и указательным пальцами.
Натуральный мёд втирается мелкозернисто, без комков, полностью впитывается, оставляя кожу слегка липкой.
Подделка скатается в крупные липкие шарики или будет ощущаться как клейстер, плохо растираясь.
Другие тревожные признаки:
- Слишком жидкий. Если в ноябре-декабре вам предлагают жидкий липовый или гречишный мёд — это подозрительно. Натуральный к зиме кристаллизуется (кроме акациевого).
- Отсутствие аромата. Настоящий мёд пахнет сильно — цветами, травами, воском. Если аромат слабый или карамельный — это суррогат.
- Слишком сладкий вкус. Натуральный продукт имеет сложный вкус с лёгкой горчинкой и терпкостью, а не приторную сладость.
- Нереальная цена. Настоящий мёд не может стоить дёшево. Цена ниже 400–500 рублей за килограмм — серьёзный повод насторожиться.
Настоящий мёд — это живой продукт с характером, не обычный сироп. Потратьте 20 секунд на проверку, чтобы ваши деньги и здоровье не стали жертвой подделки.
