Капустная запеканка — это универсальное блюдо, которое подойдет для подачи на завтрак, обед или ужин. А еще его можно брать с собой на работу для перекуса и даже подавать на праздничный стол. Вкусно, сытно, аппетитно и очень быстро и просто — вот главные преимущества такой закуски. Получается даже вкуснее и проще чем капустный пирог! Рассказываем, как готовить.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — 500 г;
- морковь — 1 шт.;
- яйца — 6 шт.;
- сметана — 150 г;
- сыр — 150 г;
- сушеная петрушка — 1 ч. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Мелко нашинкуйте капусту, посолите, помните руками до выделения сока.
- Натрите морковь, добавьте к капусте и перемешайте.
- Соедините яйца, сметану, соль и сушеную петрушку, взбейте венчиком. Натрите крупно сыр.
- Залейте овощи смесью и добавьте половину сыра, перемешайте и выложите в форму для запекания.
- Разровняйте, присыпьте оставшимся сыром и запекайте 40-45 минут при 180 градусах.
Запеканка получается румяной, ароматной и очень сочной! Капустный пирог и в подметки такому лакомству не годится. Правда, есть один нюанс: блюдо получится идеальным при использовании молодого кочана. Если же капуста старая, то перед готовкой слегка притушите или проварите ее, чтобы в готовом блюде она была мягкая. В остальном соблюдайте правила, и ваша капустная запеканка будет воспринята домочадцами на ура!
