EAOMedia, 26 января. Согласно прогнозу аналитиков Экспертно-аналитического центра агробизнеса, к маю цены на классические компоненты борща — свеклу, капусту, морковь, лук и картофель — могут снизиться почти на 7% по сравнению с ценами годичной давности, сообщает "Парламентская газета" (18+).
"Исходя из стоимости продуктов, по данным Росстата, в мае 2025 года покупка свеклы, капусты, картофеля, моркови, лука и помидоров обходилась в 611,7 рубля", — говорится в сообщении.
Согласно прогнозу на май 2026 года, цены на ключевые овощи — картофель, свеклу и капусту — могут заметно снизиться по сравнению с весной 2025-го. Ожидается, что кг картофеля будет стоить около 64 рублей, свеклы — примерно 66 рублей, а капусты — 60 рублей.
Также это коснётся и других овощей из борщевого набора. Морковь, лук и томаты — могут подорожать к маю 2026 года. Согласно одной из оценок, кг моркови вырастет в цене до 69 рублей, что на 2,6 рубля выше показателя 2025 года. Розничная стоимость лука может достичь 79 рублей, увеличившись на 4,8 рубля, а цена на помидоры — составить 228,6 рубля за кг, что на 7,7 рубля больше прошлогоднего уровня.
"В прошлом году, когда цены на картофель, лук, свеклу и капусту били рекорды, — все кинулись выращивать именно эти овощи, — сказал эксперт. — А морковь, цена на которую в период посевной была низкой, осталась отчасти в стороне. Теперь же мы наблюдаем обратный тренд — цены на все виды овощей год к году в опте снижаются, а на морковь — растут", — рассказал эксперт.
Для многих борщ немыслим без чеснока. Экспертный прогноз предполагает, что к маю 2026 года его розничная стоимость может упасть на 20% относительно уровня мая 2025 года (около 398 рублей за кг), но при условии хорошего урожая и стабильного курса рубля.
