Начало февраля — время легкости, свежести и заботы о себе. А сочные апельсины и душистый мед превращают любой десерт в настоящий зимний подарок. И не нужно включать духовку или стоять у плиты часами. Достаточно 20 минут, и на столе появляется нежный, освежающий торт с цитрусовой ноткой и легкой сладостью меда.
Вам понадобится:
- 2 крупных апельсина
- 200 г песочного печенья
- 120 г сливочного масла
- 400 г мягкого творожного сыра
- 3 ст. л. меда
- Цедра 1 апельсина
- 10 г желатина
- 80 мл воды
Как приготовить:
- Печенье измельчите в крошку.
- Сливочное масло растопите и смешайте с крошкой.
- Выложите в разъемную форму и плотно утрамбуйте дно.
- Желатин залейте водой, дайте набухнуть 10–15 минут.
- Затем аккуратно подогрейте до полного растворения.
- Апельсины очистите от кожуры и плёнок, нарежьте дольками и слегка отожмите сок.
- В миске соедините творожный сыр, мёд, цедру и остывший желатин.
- Взбейте до однородности.
- Добавьте цитрусовые дольки и аккуратно перемешайте.
- Выложите массу на основу, разгладьте поверхность.
- Уберите торт в холодильник на 3–4 часа.
- Перед подачей украсьте тонкими дольками апельсина или щепоткой цедры.
Торт получается воздушным, с легкой кислинкой, свежим ароматом цитруса и тонкой сладостью меда.
Приятного аппетита!
