Куриное филе — идеальный выбор, когда хочется легкого, но настоящего белкового ужина без долгой готовки. А чтобы курица не была сухой и резиновой, достаточно нежной панировки с йогуртом, чесноком и специями.
Ингредиенты:
Куриное филе — 500–600 г
Натуральный йогурт (5–10%) — 3 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Паприка сладкая — 1 ч. ложка
Куркума — ½ ч. ложки
Соль, чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Как готовить:
- Филе промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте поперек волокон на медальоны толщиной 1.5–2 см.
- В миске смешайте йогурт, измельчённый чеснок, паприку, куркуму, соль и перец.
- Обмакните каждый кусочек в смесь, равномерно покрыв со всех сторон. Оставьте на 5–7 минут.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Выложите курицу и обжарьте 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности внутри.
- Подавайте сразу горячей.
Йогурт делает мясо невероятно нежным, а специи придают тёплый, аппетитный аромат. Готовится быстрее, чем заказ доставки, а пахнет так, что дом наполняется уютом за считанные минуты.
Приятного аппетита!
