В конце февраля хочется чего-то домашнего, теплого и сытного, но сил на долгую готовку почти нет. А между тем, в морозилке уже ждут заготовки: овощи, зелень, даже фарш. Идеальное время использовать их для быстрого ужина, который порадует всю семью и не ударит по бюджету.
Представляем вам рецепт нежных овощных котлет из замороженной смеси. Они получаются сочными, ароматными и готовятся очень быстро.
Вам понадобится:
Замороженная овощная смесь — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Манка или овсяные хлопья — 2–3 ст. ложки
Чеснок — 1 зубчик
Соль, черный перец, паприка — по вкусу
Растительное масло — для жарки
по желанию — сушеная зелень или щепотка молотого кориандра
Как готовить:
- Разморозьте овощную смесь.
- Можно просто оставить при комнатной температуре на 10 минут или слегка отжать после разогрева в микроволновке.
- В миске смешайте овощи, яйцо, специи и манку или измельченные овсяные хлопья.
- Дайте постоять 5 минут. Манка набухнет и свяжет массу.
- Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- Подавайте горячими со сметаной, натуральным йогуртом или легким чесночным соусом.
Такие котлеты — идеальный ужин в будний день. А если подать их на красивой тарелке с зеленью, они легко превратятся в праздничное блюдо к 8 Марта.
Приятного аппетита!
