Если вы думаете, что соус должен быть жидким или белым, этот рецепт переубедит вас. Он густой, насыщенный и готовится за 7 минут из того, что растет под окном или лежит в пакете в холодильнике.
Вам понадобится:
Грецкие орехи — ½ стакана
Свежая кинза — 1 большой пучок
Чеснок — 3 зубчика
Уксус (лучше виноградный или яблочный) — 1 ст. ложка
Вода — 2–3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Щепотка острого перца
Как приготовить:
- Измельчите орехи в ступке или блендере до состояния крупной крошки.
- Мелко порубите кинзу.
- Добавьте чеснок, натертый на мелкой терке или раздавленный.
- Влейте уксус, добавьте соль, перец и немного воды.
- Хорошо перемешайте до однородной, но зернистой массы.
- Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
