Если вы ищете способ приготовить лёгкий, но сытный ужин, который поддержит форму, этот рецепт белой рыбы — именно то, что нужно. Нежное филе, ароматные травы и цитрусовая нотка делают блюдо интересным, а минимальное время на готовке сохраняет все полезные свойства.
Вам понадобится:
- Филе белой рыбы — 2 шт
- Лимон — ½ шт
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ч л
- Соль, перец, сушёный тимьян или розмарин — по вкусу
- Зелень укропа или петрушки — для подачи
Как готовить:
- Промойте и обсушите филе бумажным полотенцем.
- Смешайте сок половины лимона, оливковое масло, измельчённый чеснок и специи.
- Натрите рыбу маринадом и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
- Разогрейте антипригарную сковороду или подготовьте форму для запекания.
- Выложите филе и готовьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.
- Затем убавьте нагрев, накройте крышкой и томите еще 5–7 минут до полной готовности.
- Подавайте с легким гарниром из тушёных кабачков или стручковой фасоли, украсив зеленью и дольками лимона.
Рыба получается сочной внутри и слегка подрумяненной снаружи. Блюдо содержит минимум калорий, богато белком и омега-3, а цитрусовый маринад подчеркивает нежный вкус.
Приятного аппетита!
