Обычно манты готовят на пару, для чего можно использовать мантоварку, пароварку или обычную кастрюлю. В последнем случае потребуется специальная подставка с перфорацией. Хитрость состоит в том, чтобы правильно выложить изделия из теста — об этом напомнила автор КП Оксана Шавырина.
Как сварить манты в кастрюле с водой
Если у вас нет мантоварки или пароварки, приобретите специальную подставку с отверстиями на ножках. На дно кастрюли налейте воду, поставьте сверху подставку, смажьте растительным маслом, доведите до кипения и выложите манты.
Лайфхак №1: Оставляйте между мантами зазоры в 1 см. Тогда между ними будет свободно циркулировать пар, плюс они не слипнутся, когда увеличатся в размерах.
Готовьте манты в течение 40 минут.
Но, конечно, самый удобный способ — мантоварка или пароварка. У такой посуды сразу несколько отсеков — вы сможете заполнить их полностью и приготовить блюдо целиком за раз, а не в несколько заходов.
Лайфхак №2: Некоторые хозяйки выкладывают под манты листья салата или капусты. Тогда они гарантированно не слипнутся и не порвутся. А готовый салат или капусту можно съесть — они получаются вкусными и сочными.
Можно ли сварить манты обычным способом
Манты на пару получаются вкуснее и сочнее. Но если у вас нет подставки с отверстиями для пара, вы можете сварить их как обычные пельмени. Тогда после закипания подождите минут 20-25 — и блюдо готово. Но есть риск, что тесто разварится.
Лайфхак №3: Если у вас есть мультиварка с режимом "варка на пару", налейте в чашу воду, поставьте поддон и выложите манты. Закройте крышку, включите нужный режим и готовьте 40 минут.
