После долгих праздников организм часто просит лёгкой, но сытной еды. Отличное решение — полезный салат с фасолью, отварной говядиной и большим количеством зелени. Секрет этого блюда: необычная заправка, которая полностью преображает вкус и делает его особенным. Салат получается питательным, но при этом совсем не тяжёлым. Все ингредиенты простые, доступные и приносят организму только пользу. Готовится блюдо всего десять минут, поэтому его можно делать хоть каждый день. А благодаря яркому вкусу оно даже достойно праздничного стола.
Как готовить
Автор кулинарного блога (12+) Людмила Плеханова взяла для этого салата совсем небольшой кусочек варёной говядины — примерно 100 граммов. Мясо нужно нарезать тонкой соломкой. Говядина здесь подходит лучше всего, но при желании её можно заменить варёно-копчёным мясом.
Затем нарезают большой пучок зелени: укропа, петрушки и кинзы. Зелени в этот салат не стоит жалеть.
Основной ингредиент блюда — фасоль. Людмила использовала готовую красную фасоль, одну стандартную банку на 400 граммов.
Теперь нужно приготовить заправку. В отдельной чашке смешивают три измельчённых зубчика чеснока, две столовые ложки французской зерновой горчицы, столько же соевого соуса и две ложки растительного масла с запахом (того, которое используют именно для салатов). Именно зерновая горчица, по словам автора, очень украшает вкус салата.
Остаётся только заправить салат этой смесью, хорошо перемешать — и блюдо готово.
Отзывы
"Салат действительно очень вкусный, добавьте измельчённые грецкие орехи и он будет называться "Тбилиси "";
"К фасоли равнодушна, но в этом салате вкусно. Дочь готовила,когда попробовала — как в ресторане. Правда, там еще была брусочками редька";
"Очень вкусный салат, только я в него добавляю маринованный красный лук, и из зелени использую только киндзу".
