Кажется, что чем крупнее и ярче ягода, тем она сочнее и вкуснее — увы, но это не так. Часто весь "пар" уходит в идеальный цвет, а вкус остается где-то на 10 месте. Но есть 3 лайфхака, которые помогут вам всегда выбирать вкусные и сладкие ягоды, — ими поделился эксперт Дмитрий Змиевский.
Лайфхаки по выбору вкусной клубники
В первую очередь обратите внимание на запах. Если он слабый, то и вкус так себе, а если насыщенный — значит, это настоящая клубника. Кстати, запах от ягод должен ощущаться даже через упаковку.
Второй лайфхак — зеленые и свежие хвостики. Если они сухие и поникшие, о свежести ягод даже не мечтайте.
И, наконец, третий лайфхак — неидеальные ягоды. Если они одинаково крупные и симметричные, лучше обойти их стороной.
Сажаю только в мае: нашла 5 надежных сортов-гигантов — морковь с ладонь и слаще меда Огородник рассказал про правильную подкормку
Конечно, эти советы вам пригодятся, если вы покупаете несезонную клубнику. Весной продают тепличные или привозные варианты — такие ягоды собирают до того, как они набирают вкус. Самые вкусные и доступные по цене ягодки появляются в июне и в июле, когда урожай привозят из центральных регионов страны.
Важно: будьте внимательны при покупке клубники на рынке. Многие продавцы хитрят — например, выкладывают на дно контейнеров испорченные ягоды, отказываясь пересыпать их в ваш собственный контейнер, или не разрешают трогать и рассматривать клубнику, поскольку на ней есть гниль, вмятины и повреждения. У таких продавцов нет сертификатов качества, их ягоды нередко обрабатываются химикатами, которые могут привести к отравлению.
Что делать, если вы ошиблись с выбором
Даже невкусную клубнику можно пустить в дело. Например, попробуйте приготовить из нее компот: сахар и лимон исправят вкус и сделают напиток ярким и насыщенным.
Можно сделать из ягод варенье, добавив сахар и желирующий загуститель. Приготовить его можно в кастрюле, постоянно помешивая, или, что гораздо удобнее — в хлебопечке.
