Многие жарят шашлык на дровах, и ароматная атмосфера полностью нивелирует неудачно приготовленное мясо. Ведь если дрова еще не прогорели, то мясо жарится над тяжелым дымом и прямым огнем, а не над жаром углей. В результате шашлык снаружи черный, а внутри — сырой. Его начинают дожаривать, и на выходе получается сухая резина.
Другой вариант — угли: отличный способ для "ленивых". Жар получается ровным и стабильным, и приготовить над ним можно не только мясо — вкусно получаются овощи, стейки, рыба. Но если купить дешевый уголь или использовать химическую жидкость для розжига, результат будет плачевным.
В мае делаю так: 3 пшика на листья — и спатифиллум прет стрелками как автомат КалашниковаВот почему стоит выбрать газовый гриль
По словам эксперта Дмитрия Змиевского, у газового гриля немало преимуществ. Во-первых, вы будете полностью контролировать температуру жара. Во-вторых, это быстро, ведь вам не придется ждать, пока догорят дрова или разгорятся угли, а потом чистить мангал. В-третьих, газовый гриль — почти 100% гарантия сочного шашлыка — особенно из курицы.
Конечно, если вам нужна сама атмосфера в виде дыма, костра и треска дров, то газовый гриль не подойдет. Но если главное — это идеально приготовленное мясо, то он отличный вариант. Будьте уверены: ваши знакомые даже не почувствуют разницы между шашлыком, приготовленным на дровах и на гриле.
Кстати, у современных газовых грилей есть опция добавления аромата дров с помощью щепок.
