Бывает, что хочется домашней выпечки, а возиться с тестом совсем нет сил. Для такого случая есть рецепт самого ленивого пирога. Тесто просто выливается на противень, начинка обжаривается за пару минут — и всё отправляется в духовку. Готовится он быстро, а съедается ещё быстрее. Пока чайник закипает, от пирога уже ничего не остаётся. Рецептом с нами поделилась наша читательница.
Что понадобится для теста
Продукты самые обычные, всё есть в любом холодильнике:
- Мука пшеничная — 400 грамм
- Кефир — 500 мл
- Яйца — 4 штуки
- Растительное масло — 120 мл
- Сода — 1 чайная ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Кунжут — по желанию (для посыпки)
Для начинки
- Капуста молодая — 800 грамм
- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Соль — половина чайной ложки
- Растительное масло для жарки — 3–4 столовых ложки
- Специи — по вкусу
- Любая зелень (петрушка, укроп, чеснок, зелёный лук) — смешивается с готовой обжаренной капустой
Как готовить: пошагово
В глубокой миске смешиваются все ингредиенты для теста. Консистенция должна получиться жидкой — примерно как на оладьи или чуть жиже. Ничего вымешивать и раскатывать не нужно.
Тематическое фото. Фото: EAOMedia
Капусту нарезать, обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить томатную пасту, соль и специи. В самом конце снять с огня и перемешать с мелко нарезанной зеленью.
Тематическое фото. Фото: EAOMedia
Противень застелить пергаментом или слегка смазать маслом. Вылить на дно треть жидкого теста.
Тематическое фото. Фото: EAOMedia
Сверху равномерно распределить всю начинку.
Тематическое фото. Фото: EAOMedia
И залить оставшимся тестом — оно полностью покроет капусту. При желании можно посыпать кунжутом.
Тематическое фото. Фото: EAOMedia
Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 20–25 минут до золотистой корочки.
Тематическое фото. Фото: EAOMedia
Готовый пирог получается мягким, сочным и очень ароматным. Едят его и тёплым, и холодным — в любом виде он исчезает со стола моментально.
Ранее мы рассказывали, как сделать пирог на сковороде на 15 минут.
