Летом салат из огурцов и помидоров — нестареющая классика. Но если вам хочется чего-то нового и необычного, то кулинарный эксперт Дмитрий Змиевский поделился нестандартным рецептом огуречных роллов со слабосоленой красной рыбой — попробуйте, и он станет вашей фирменной фишкой.
Как приготовить роллы за 5 минут
Для этого рецепта вам потребуются:
- длинные огурцы — 2 шт.;
- творожный сыр — 150 г;
- слабосоленая красная рыба — 100 г.
Также нужны лимонный сок и укроп, а из инструментов — овощечистка и деревянные шпажки (или зубочистки). Кстати, вместо красной рыбы (например, лосося) можно использовать креветки, рыбу холодного копчения или даже крабовые палочки.
Нарежьте промытые и обсушенные огурцы овощечисткой длинными тонкими полосками на всю длину овоща. Промокните их бумажным полотенцем — излишки влаги нам ни к чему.
Мелко нарежьте укроп. Перемешайте в тарелке укроп и сыр, добавьте немного лимонного сока. Рыбу нарежьте длинными кусочками как можно тоньше.
Возьмите полоску огурца, выложите сырную массу, сверху — кусочек рыбы. Сверните полоску рулетиком и скрепите шпажкой.
Повторите это с остальными огуречными полосками. Готовые роллы положите в холодильник минут на 10.
1 ч. ложка в подливу — и котлеты тают во рту: никакой сухости, только нежность "как у бабушки" Идеальный соус без комков и горечи
Лайфхак: если у вас есть кондитерский шприц, то для удобства можете сначала скрутить огуречные пластинки, закрепить их — и уже внутрь выдавить сырную начинку.
