В среднем на два рубля подорожал хлеб у некоторых хлебопеков в Биробиджане. Как сообщил корр. РИА EAOmedia индивидуальный предприниматель-хлебопек Яков Шнайдерман, теперь буханка из муки первого сорта стоит на выходе из его пекарни 23,5 рубля, а в магазине 25 рублей. Сдержать цену до нового урожая удастся только владельцам больших запасов недорогой муки.
"Подорожала мука, и я вынужден поднимать цену. Раньше десять тонн муки покупал за 140 тысяч рублей, а сейчас – за 210 тысяч рублей. Кроме того, с нового года повысились тарифы на коммунальные услуги, транспортные расходы. Но главная составляющая роста цен – это все же мука", - сказал Яков Шнайдерман.
По его словам, поставщики муки не исключают, что рост цен продолжится. Между тем один из крупных биробиджанских хлебопеков Мансур Шодиев цену на свой хлеб пока не поднял.
"Мое предприятие выпекает 11 тысяч буханок хлеба в сутки или около пяти тонн. Это большой объем для города, но сдерживать цену удается не только за счет оборота. Самое главное, что созданы запасы муки, приобретенной по старым ценам. Надеюсь, что ее хватит до нового урожая", - сообщил Мансур Шодиев.
Он подтвердил, что некоторые другие хлебопеки в Биробиджане вынуждены поднимать цены на хлеб и булочки.
"Мука подорожала, тариф железнодорожный вырос, а мы муку возим по Транссибу", - напомнил предприниматель.
За комментарием агентство обратилось к заместителю начальника отдела потребительского рынка, международных связей и поддержки предпринимательства мэрии города Владимиру Шнеуру.
- Разговоры о том, что хлеб подорожает, шли давно. Предприниматели говорили нам, что они вынуждены будут поднимать цену после нового года, потому что вырастут тарифы и подорожает мука. Но еще можно покупать хлеб по старым ценам. Наш мониторинг цен, который мы проводим еженедельно, показывает, что в ряде крупных торговых сетей Биробиджана цены остались на прежнем уровне, - отметил Владимир Шнеур.
Напомним, еще в августе 2012 года хлебопеки Биробиджана испытывали трудности с поставками муки. Алтайская мука подорожала и поступала с перебоями.
