К сожалению, в наши дни найти по-настоящему качественные продукты на прилавках непросто. И речь здесь не только о колбасных изделиях. Многие производители, чтобы увеличить вес курицы или мяса и продлить им товарный вид, используют различные ухищрения.
Автор дзен-канала "Будни обычной женщины" (12+), работая в прошлом на рынке, не раз видела, как продавцы спасали начинающую портиться курятину с неприятным запахом с помощью раствора марганцовки. Понятно, что такие методы не добавляют здоровью пользы.
Как же проверить свежесть мяса самостоятельно?
Есть один простой способ. Достаточно попросить продавца отрезать буквально маленький кусочек продукта. Этот кусочек накалывают на зубочистку и поджигают — зажигалкой или обычной спичкой.
Качество определяется по запаху после горения. Если мясо свежее, то появится знакомый и аппетитный аромат жареного шашлыка. Если же тушку обрабатывали химией или кололи растворами, никакого "шашлычного" духа не будет. Вместо этого из кусочка начнет сочиться темная жидкость, и от покупки лучше отказаться. Кстати, по поведению мяса на огне можно понять и условия содержания животного, и качество его кормов.
Этому методу автор научилась в те времена, когда сама трудилась на рынке. Он универсален и подходит как для говядины или свинины, так и для курицы. Если же продавец отказывается отрезать образец для проверки — это серьезный сигнал, заставляющий задуматься, стоит ли иметь с ним дело.
Совет подписчика
"Таким же способом можно в магазине отличить колбасу вкусную от невкусной: надо просто попросить продавца отрезать по маленькому кусочку от каждого сорта, ему это не жалко. А если он отказывается это делать, надо прочь бежать из этого магазина, и впредь обходить его стороной".
Читайте также, как правильно стирать полотенца, чтобы они были мягкими.
