Чтобы огурцы радовали сочностью, крепкой текстурой, не мельчали и не горчили, а также имели ровную форму, огородникам стоит скорректировать уход в августе. Специалисты отмечают: идеальный подход зависит от конкретного состояния кустов, но существует и средство, которое помогает практически в любой ситуации — будь то жара, похолодание или стресс у растений.
"Если огурцы относительно ровные, но мельчают, хуже завязываются, не сочные, в августскую жару плохо переносят и вряд ли хорошо перенесут холода — есть решение универсальное: для всех огурцов", — делится автор дзен-канала "В саду у Валентинки" (12+).
Калий — главный помощник в конце сезона
Настоящий элемент стойкости: он помогает растениям легче переживать и жару, и холода, а также эффективно борется с появлением горечи.
Как именно работает калий? Он делает клеточные мембраны крепче и помогает удерживать влагу в тканях. Благодаря этому листья и плоды становятся плотнее и лучше сопротивляются капризам погоды. Кроме того, элемент регулирует дыхание растений (открытие и закрытие устьиц), участвует в фотосинтезе и стимулирует образование женских цветков на пчелоопыляемых сортах, что особенно ценно в стрессовых условиях. И, конечно, калий напрямую влияет на рост самих зеленцов, делая их плотными, хрустящими и сладковатыми на вкус, так как отвечает за накопление сахаров.
Почему калий спасает от горечи
Интересный факт: за горький привкус отвечает вещество кукурбитацин, которое активно вырабатывается при любом стрессе растения. Хотя существуют современные гибриды, лишенные этой особенности, их пока меньшинство. Калиевые удобрения помогают культуре выйти из стрессового состояния, а значит, снижают и выработку горечи.
Что именно использовать для подкормки
Для восполнения калия огородники рекомендуют сульфат калия (в среднем до 15 граммов на ведро воды, в зависимости от состояния посадок) или монофосфат калия. Если же листья выглядят мелкими, светлыми, а огурцы растут медленно, лучше взять калиевую селитру (до 15–20 граммов на 10 литров). Также отличным вариантом станут комплексные удобрения с низким содержанием азота или вовсе без него, а также обычная древесная зола.
Ранее мы рассказывали, как убрать горечь в помидорах.
