Стоит о чем-то задуматься, и вы сами не заметите, как посолите суп дважды. К счастью, есть простой способ это исправить, уверен эксперт. Необязательно добавлять воду — это только испортит вкус, сделает бульон водянистым и пресным. Острыми специями соленость супа тоже не замаскировать.
Что добавить в пересоленный бульон
Речь идет о рисе в пакетике для варки. Достаточно положить его в кастрюлю с бульоном: крупа разбухнет и впитает пересоленную воду. После этого просто достаньте пакетик и попробуйте суп на вкус — вы сразу почувствуете, блюдо получилось что надо.
Держите пакетик не дольше 15 минут, чтобы рис не разварился и крахмал не сделал суп мутным.
Лайфхак: для такой цели кладите в кастрюлю пакетик круглозерного риса — он быстро набухает при нагревании. Жасмин и басмати — рассыпчатые сорта: хороши для гарнира, но пересол не исправят.
Если у вас есть рис только на развес, а не в пакетиках, заверните несколько столовых ложек в мешочек для специй, хлопковую ткань или марлю.
Личный опыт
Допустила типичную ошибку — сначала посолила суп, а потом добавила комплексную приправу, в которой соль уже была. Попробовала бульон и поморщилась — слишком соленый! Решила в этот раз не доливать воду, а положить пакетик риса, и лайфхак сработал! Суп получился что надо — домашние даже ничего не заметили.
Ранее сообщалось, как приготовить постные армянские лепешки.
