Мастер-класс по выпечке мацы прошел сегодня в Биробиджанской еврейской религиозной общине "Фрейд" для воспитанников детского сада №28 "Менора". Образовательный культурологический проект посвящен предстоящему празднику Песах, который в этом году начинают отмечать вечером 25 марта. Теперь в течение двух дней в общинной столовой будут замешивать пресное тесто и учить печь лепешки по древнему рецепту, передает корр. РИА EAOmedia.
Печь мацу учились воспитанники детского сада "Менора" в Биробиджане . Фото: Автор фото: РИА EAOmedia
Как сообщил председатель общины Роман Ледер, такие "вкусные уроки" в общине проводят ежегодно в дни перед главным еврейским праздником. Начало им положил теперь уже бывший главный раввин области Мордехай, а в этом году впервые в проекте принимает участие главный раввин ЕАО Эли Рисс. Он не только замешивает тесто, но и рассказывает детям об истории Песаха.
Главный раввин ЕАО Эли Рисс. Фото: Автор фото: РИА EAOmedia
В лице воспитанников детского сада №28 "Менора" раввин нашел благодарных учеников. Знакомство с еврейскими традициями официально включено в развивающие программы этого образовательного дошкольного учреждения.
Печь мацу учились воспитанники детского сада "Менора" в Биробиджане . Фото: Автор фото: РИА EAOmedia
- Наши дети изучают историю еврейских праздников, традиции, причем, вместе с родителями, у нас создан клуб "Мишпоха" (в переводе с идиш – "Семья"), а вот выпечка мацы программой не предусмотрена, да и условий нет. Поэтому мы очень благодарны общине за эти уроки, - сказала воспитатель детского сада №28 "Менора" Марина Мочалина.
Печь мацу учились воспитанники детского сада "Менора" в Биробиджане . Фото: Автор фото: РИА EAOmedia
Дети между тем, переодевшись в поварскую униформу, старательно раскатывали тесто деревянными каталками под руководством директора детско-юношеского центра общины "Фрейд" Альбины Сергеевой. Из мякишей получались неровные круги. Затем их обязательно многократно протыкали вилкой, чтобы не было пузырей при выпечке.
Печь мацу учились воспитанники детского сада "Менора" в Биробиджане . Фото: Автор фото: РИА EAOmedia
Но непосредственно выпекать мацу в печке даже воспитанникам самой старшей подготовительной группы детского сада самим не разрешили. За работой пекаря и печки можно было только наблюдать. По всей округе разносились вкусные запахи свежевыпеченной мацы, и детям, судя по выражениям их лиц, не терпелось попробовать творение своих рук.
Председатель общины Роман Ледер помогал раскатывыать лепешки. Фото: Автор фото: РИА EAOmedia
- Очень вкусно. Мне понравилось выпекать мацу, - поделилась ощущениями воспитанница детского сада Александра Хаустова, которой, как выяснилось, еще в прошлом году посчастливилось побывать в общине на мастер-классе.
Печь мацу учились воспитанники детского сада "Менора" в Биробиджане . Фото: Автор фото: РИА EAOmedia
Сегодня же в общине побывали ученики средней школы №1, а завтра здесь ждут воспитанников детского дома и некоторых других образовательных учреждений города. А в понедельник вечером пройдет первый праздничный седер.
