Оливье с зелёным горошком — классика, но иногда хочется, чтобы салат уходил со стола первым, а не стоял до 8 марта.
Замена горошка на другой ингредиент меняет вкус до неузнаваемости: блюдо становится ярче, интереснее и съедается быстрее.
Что добавить вместо горошка
Вместо консервированного горошка положите в оливье консервированную кукурузу.
Она даёт сладость, сочность и приятный хруст. Кукуруза хорошо сочетается с остальными ингредиентами и делает салат более ярким визуально.
Ингредиенты
- картофель — 3 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- куриное филе — 300 г;
- огурцы солёные — 3 шт.;
- кукуруза консервированная — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- майонез — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Как готовить
- Картофель, морковь и яйца отварите до готовности, остудите и очистите.
- Куриное филе отварите, остудите и нарежьте кубиками.
- Огурцы и лук нарежьте мелко.
- Все ингредиенты нарежьте кубиками примерно одного размера.
- Соедините в миске, добавьте кукурузу.
- Заправьте майонезом, посолите и поперчите, перемешайте.
- Дайте салату настояться в холодильнике 30 минут.
Почему это работает
Кукуруза менее водянистая, чем горошек, поэтому салат не "плывёт" и дольше остаётся свежим.
Она добавляет сладость и хруст, которые оттеняют солёные огурцы и курицу. Визуально салат становится ярче и наряднее.
Советы
- Для более пикантного вкуса добавьте немного горчицы в майонез.
- Кукурузу можно заменить на консервированный горошек, но тогда салат будет более традиционным.
- Если хотите лёгкости, заправьте сметаной с горчицей.
Замена горошка на кукурузу делает оливье ярче и сочнее. Салат уходит со стола первым и не "плывёт" даже на следующий день.
Ранее в публикациях уже давались советы по выбору продуктов питания.
