Даже в прохладном погребе картофель может начать прорастать задолго до весны. Причиной становятся перепады температуры, неподходящая влажность и естественное окончание периода покоя клубней. Среди народных способов замедлить появление ростков встречается хранение картошки с высушенной мятой. Эта простая хитрость может помочь сохранить урожай.
Применение мяты
В мяте содержатся ароматические вещества, в том числе ментол, способные влиять на биологические процессы растений. Исследования отдельных компонентов мятного масла показывают их способность сдерживать развитие картофельных ростков. Размещайте одну-две веточки среди клубней в ящике вместимостью около 25–30 кг. Иногда вместо целого растения используют тканевые мешочки с измельчёнными листьями. Усилить действие мяты можно с помощью лавровых листьев.
Подготовка к хранению
После уборки урожаю дают просохнуть и пройти период заживления мелких повреждений кожуры. Обычно для этого требуется около двух-трёх недель при подходящих условиях. Затем клубни перебирают, удаляя экземпляры с признаками болезней и заметными повреждениями. Для длительного хранения желательно поддерживать температуру около +2...+4 C. Влажность воздуха обычно сохраняют на уровне 85–90%, обеспечивая при этом вентиляцию. Ящики лучше выбирать с отверстиями для движения воздуха.
Уход за запасами
Следите за состоянием клубней несколько раз за зиму. Подгнившие экземпляры следует сразу убирать. Картофель необходимо защищать от света, иначе он может позеленеть. Термометр и гигрометр помогут следить за условиями в погребе. Иногда поверх картофеля размещают свёклу, чтобы уменьшить скопление влаги на клубнях.
Ранее мы рассказывали: Обычные огурцы больше не сажаю: нашла 12 лучших сортов для раннего весеннего посева — урожай три месяца подряд
5 хитроумных дачных изобретений, до которых многие не додумались: облегчают работу на участке без спецоборудования 
