"Радость хохла", "Перекус хозяина", драники и блины предлагают попробовать гостям в кафе украинской кухни "Журавлина" в Биробиджане. Как рассказала в интервью корр. ИА ЕАОmedia его директор Валентина Раду, первое и единственное в областном центре заведение готово удивлять жителей города и области настоящими национальными блюдами, сообщает ИА ЕАОmedia.
Директор кафе "Журавлина" Валентина Раду, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Валентина Шамеева, ЕАОmedia
- Валентина Викторовна, как родилась идея открыть в Биробиджане, центре Еврейской автономии, кафе в украинском стиле?
- Наша область многонациональна. С момента ее образования на берега реки Биры приехало много переселенцев, в том числе и из Украины, которые обосновались в Биробиджане и районах области. Людей этой национальности и сейчас здесь проживает немало. Недавно даже была образована Украинская община, и мне, как ее представителю, пришла идея открыть первое аутентичное кафе с украинской кухней, ярким национальным интерьером и атмосферой, которая отражает дух наших славянских соседей.
В ЕАО живет несколько поколений переселенцев с украинскими корнями, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Валентина Шамеева, ЕАОmedia
- Кафе-бар "Журавлина" в прошлом году принимал участие в областном форуме. Какие оценки получило заведение?
- Да, действительно, в декабре 2013 года наше кафе приняло участие в форуме "Дружба народов – единство России ". Участники и гости форума, которые посетили "Журавлину" и попробовали наши угощения, отметили, что все блюда были вкусные и сытные. Кафе – бар рекомендуется к посещению всеми любителями добротной еды.
- Какую роль в вашем заведении играет необычный интерьер?
- Мы бережно храним лучшие традиции украинского гостеприимства и всеми силами создаем атмосферу уюта и тепла. Гарны дивчины и хлопцы накормят по-домашнему и подарят хорошее настроение, как в щедрой хозяйской горнице.
Интерьер подчеркивает национальный украинский колорит, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Валентина Шамеева, ЕАОmedia
Благодаря оформлению залов, ярким краскам, росписи на стенах, подчеркивающей красоту природы, местного колорита, многообразной национальной утвари и настоящей деревянной мебели наши гости чувствуют себя здесь очень комфортно.
Большой зал кафе "Журавлина" может принять большие компании до 50 человек, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Валентина Шамеева, ЕАОmedia
В "Журавлине" есть два зала, один рассчитан на компании до 50-ти человек и выполнен в стиле украинского дома, рядом располагается танцпол. Второй – банкетный - на 20 мест. Здесь все, как в самой настоящей украинской хате: деревянные стены и мебель, мягкие скамьи, кондиционер и телевизор.
Малый зал для веселых компаний до 20-ти человек, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Валентина Шамеева, ЕАОmedia
- Можно ли здесь отметить какое-либо событие в большой компании?
- Для того, чтобы насладиться украинским гостеприимством, не нужен специальный повод. Здесь всегда рады гостям. Семейный праздник, свадьбы, юбилеи или романтическое свидание, деловые переговоры или дружеские посиделки – персонал кафе встретит и от души попотчуют всех.
Яркие краски в оформлении интерьера создают уют, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Валентина Шамеева, ЕАОmedia
У нас уже появились традиции. Например, молодоженам мы дарим красивый и вкусный каравай, предоставляем скидку 5%. К тому же, если молодая пара хочет организовать свадьбу в украинском стиле, то мы помогаем провести такое мероприятие и даже заказываем национальные свадебные костюмы и аксессуары для жениха, невесты и гостей.
Гарны дивчины и хлопцы встретят и попотчуют всех гостей, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Валентина Шамеева, ЕАОmedia
Любые компании свыше 20-ти человек могут бесплатно воспользоваться услугами ди-джея. При проведении новогодних корпоративов мы можем предложить услуги по украшению залов и праздничные программы. Немаловажно, что в кафе – баре "Журавлина" можно провести замечательные детские праздники: дни рождения, выпускные и другие. Мы поможем с организацией, в составлении меню и программы мероприятия.
- Какие блюда украинской кухни вы предлагает попробовать посетителям?
Наши повара-умельцы искренне любят свое ремесло и готовят каждое блюдо с душой. Для приготовления блюд используются свежие продукты , охлажденное мясо, приобретаем у местных производителей.
Гостям предлагают попробовать традиционные блюда украинской кухни, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Валентина Шамеева, ЕАОmedia
Все варенья и соленья мы готовим сами. Чего стоят одни только названия: "Хозяйский перекус", "Радость хохла", "М’ясо вид Тараса". Только мы варим настоящий аппетитный, наваристый борщ по старинному рецепту.
Украинские закуски - селедочка и ароматное сало, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Валентина Шамеева, ЕАОmedia
Конечно же, в меню есть ароматное сало, домашняя колбаска, блюда в горшочках, вареники и драники фаршированные, морс, блины. Любители готовить дома смогут взять с собой замороженные домашние пельмени и вареники. Все богатство народной кухни – к услугам наших гостей. В "Журавлине" можно вкусно и недорого пообедать. Для этого предлагаем разнообразное домашнее комплексное меню, которое предусматривает на два варианта домашнего обеда + VIP комплекс. На комплексные обеды компаниям свыше 10-ти человек предоставляется скидка 5%, свыше 20-ти человек - 10%.
Кафе расположено в ТЦ "Арбат" на третьем этаже, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Валентина Шамеева, ЕАОmedia
Дорогие гости, жители нашего города и области, приглашаем Вас посетить кафе – бар "Журавлина". Оно расположено на улице Шолом – Алейхема, торговый центр "Арбат" 3 этаж. Заказать столик или задать вопросы можно по телефону 89140162488.
Свадьбу, юбилей, выпускной и день рождения ребенка можно отметить в уютной атмосфере, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Валентина Шамеева, ЕАОmedia
