Забойный цех, оборудованный самой современной техникой, открыли на животноводческой ферме, которая создана при училище №7 с.Амурзет Еврейской автономной области. Теперь студенты могут освоить весь процесс разведения свиней, включая разделку туш, сообщает ИА ЕАОmedia со ссылкой на ГТРК "Бира".
Знать от "а" до "я" составляющие части будущих мясных деликатесов необходимо не только поварам, но и мастерам сельхозпроизводства. Специальность пользуются в последние годы большой популярностью.
Около 100 свиней породы ландрас неприхотливы и быстро идут в рост. Главное, правильный и сбалансированный рацион. Кормовую базу для хрюшек заготавливают также в профессиональном училище. Особая смесь из зерновых и никакой химии. Последняя стадия цикличного процесса - самая печальная. Забойный цех, оборудованный по последнему слову техники, позволяет производить разделку мяса в соответствии со всеми нормами.
"Сделали помещения, догадались, как сделать. Мы это помещение подготавливали дней десять. Обошлось оно нам недорого. На сегодня видите: кафельный пол, все чистое, везде подведена вода, вытяжка работает", - показывает директор профессионального училища №7 с. Амурзет Павел Петухов.
Пока в цехе трудятся только мастера производственного обучения. Учащиеся наблюдают за сложным процессом и пытаются усвоить все премудрости будущего ремесла.
"Тут больше нет нормальной профессии, мне она нравится, сельское хозяйство мне пригодится в жизни, потому, что я живу на земле, здесь мой дом, - поделился учащийся профессионального училища №7 с.Амурзет Олег Марченко.
Отсюда свежее мясо поступает в столовую. Уже через несколько часов из него приготовят разнообразные кулинарные шедевры: первые, вторые блюда и выпечку.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Юбилей отметило ПУ №7 в с.Амурзет ЕАО
Азы журналистского мастерства постигают учащиеся профучилища №7 с. Амурзет ЕАО
