Далеко не все потребители предпочитают горячий кофе. Многие с удовольствием употребляют холодный напиток, поэтому продажи охлажденного кофе выросли за пять лет в США на 580 процентов. В то же время медики говорят, что не стоит налегать на холодный кофе. Горячий напиток намного полезнее, передает ИА PrimaMedia.
Согласно исследованиям опубликованным в Scientific Reports, в горячем и холодном напитках химический состав отличается.
Благоприятно на организм действуют антиоксиданты. Они помогают предотвратить развитие разных видов рака, спасают от депрессии и улучшают работу печени. Именно они содержатся в кофе и воздействуют на организм с пользой. Поэтому в умеренных количествах кофе медики употреблять рекомендуют. Но важный момент. Антиоксиданты содержать в горячем кофе.
Исследования также показали, что уровень pH или по-другому уровень кислотности у напитков, как в горячем виде, так и в холодном одинаковый. Поэтому оба они могут вызвать изжогу. Это вычеркивает из списка холодный кофе, как предпочтительный для людей, у которых есть проблемы с желудком.
