Овощи, фрукты и зелень не только вкусны и питательны, но и невероятно полезны. И употреблять их желательно регулярно – как взрослым, так и детям. Об этом мы слышим едва ли не ежедневно. Но в чем именно заключается эта полезность? Давайте разбираться, а заодно – совершим виртуальную экскурсию по биробиджанскому супермаркету "Шан" в ТЦ "Бира Сити" и оценим представленный здесь широкий ассортимент плодоовощной продукции.
Не менее 500 граммов свежих и качественных овощей и фруктов – такую норму советуют ежедневно употреблять специалисты. И это неслучайно. Ученые давно проследили связь между болезнями и питанием и выяснили – фрукты-овощи в этом деле являются отличными защитниками.
В цитрусовых, например, помимо "короля иммунопрофилактики" (витамина C), содержится еще и витамин P, который укрепляет стенки сосудов, препятствует развитию атеросклероза и в целом благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Баклажаны и кабачки могут снижать давление. А морковь, капуста и салат — благодаря содержащимся в них тирокининам — верные друзья щитовидной железы. На страже клеток печени – свекла, изобилующая бетаином. Яблоки же богаты пектином, помогающим избавляться от вредного холестерина.
В общем, на какой овощ или фрукт не посмотри – везде настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, стоящих на страже нашего здоровья. Особенно с приходом весны, когда риск обнаружить у себя авитаминоз после долгих зимних месяцев существенно возрастает.
Между тем герои нашей публикации полезны не только в "медицинском" плане. Вы ведь не хотите прослыть среди окружающих букой, вечно пребывающим в депрессии? Тогда смело налегайте на овощи, фрукты и зелень. Ведь наличие в них фолиевой кислоты и селена усиливают выработку серотонина – гормона, отвечающего за наше с вами хорошее настроение. Бананы, яблоки, фасоль, цитрусовые, шпинат, салат – вот лишь небольшой список даров земли, снискавших лавры природных антидепрессантов.
Обогатить рацион овощами и фруктами особенно стоит представителям умственного труда и пожилым людям. Яблоки, груши и абрикосы богаты железом и помогают насытить мозг кислородом. Лютеолин в моркови снижает риск развития воспалительных заболеваний мозга. А, например, свекла, капуста и шпинат снабдят клетки витаминами группы B, фолиевой кислотой и йодом.
Между тем не стоит забывать и про благотворное влияние овощей-фрутов на зрение. Бета-каротин в моркови борется с катарактой. Арбузы, помидоры, болгарские перцы и цитрусовые, богатые витамином С, помогаю защищать сетчатку от поражения. Лютеин — его запасы можно пополнить при употреблении тыквы и капусты — способствует улучшению зрения. А хорошим средством профилактики катаракты считается авокадо, и все благодаря его насыщенности витамином Е.
Не обойтись без овощей, фруктов и зелени также тем, кто стремиться похудеть или просто держать себя в форме?! Вы наверняка неоднократно слышали, что в плодах содержится много клетчатки. Она помогает быстро насытиться, значительно продлевает это чувство. А еще, что немаловажно на диете, содержит минимум калорий. Кроме того, клетчатка стимулирует метаболизм, работу кишечника и очищает ЖКТ от вредных веществ. Именно поэтому диетологи советуют своим клиентам обязательно включать в рацион данные продукты питания. Они, к слову, богаты еще и антиоксидантами, которые препятствуют процессам окисления, способствуют обновлению клеток и помогают продлить молодость и красоту.
Ну и, разумеется, фрукты и овощи — помимо всего вышесказанного — обладают великолепными вкусовыми качествами. В приготовлении закусок, горячих блюд, салатов… они используются повсеместно. И представить без них наш ежедневный рацион, равно как и любое праздничное застолье – практически невозможно.
Стоит отметить, что большинство биробиджанцев отлично знают, где можно приобрести всегда свежие овощи и фрукты (в том числе экзотические) по демократичным ценам. Конечно же, в супермаркете "Шан", расположенном в торговом центре "Бира Сити" по ул. Советская, 50.
Кстати, обратите внимание на представленную в "Шане" новинку сезона – экологически чистую зелень (салат, укроп, кинзна), выращенную в теплицах без применения каких-либо химикатов.
