Домашнее мороженое? Легко: три рецепта нежнейшего лакомства 

Приготовить десерт из сливок и молока в домашних условиях, без специального оборудования и навыков абсолютно реально
Мороженое
Фото: freepik.com

12 июля 2022. Домашнее мороженое — это всегда невероятно вкусно. Приготовить вкусное мороженое из сливок и молока в домашних условиях, без специального оборудования и навыков абсолютно реально. Конечно, лучше всего делать это летнее угощение в мороженице, но и без нее у вас все получится. Выбирайте рецепт в нашей подборке и готовьте с удовольствием. 

Ванильное мороженое-пломбир


Мороженое. Фото: freepik.com

Ингредиенты

· 160 мл молока;

· 3 яичных желтка;

· 150 г сахара;

· 500 г сливок для взбивания;

· немного ванильного экстракта.

Приготовление

Подогрейте молоко на умеренном огне, но не кипятите. Отдельно венчиком смешайте желтки с сахаром. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Сахар должен полностью раствориться.

Перелейте массу в кастрюлю и, постоянно помешивая лопаткой, доведите до лёгкого загустения на среднем огне. Не кипятите смесь и не перегревайте её. Проведите по лопатке пальцем: если остаётся чёткая бороздка, снимайте кастрюлю с огня.

Поставьте кастрюлю в ёмкость с ледяной водой и, постоянно помешивая, остудите до комнатной температуры. Миксером взбейте холодные сливки до кремообразной консистенции.

Через сито влейте в сливки молочно-яичную смесь. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородности. Выложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и уберите в морозилку на 3–4 часа. Примерно каждый час перемешивайте массу, чтобы она получилась однородной.

Кофейное мороженое со сгущёнкой


Мороженое. Фото: freepik.com

Ингредиенты

· 2–3 столовые ложки растворимого кофе;

· 2 столовые ложки воды;

· 200 г сгущённого молока;

· 600 г сливок для взбивания.

Приготовление

Растворите кофе в воде, влейте к сгущёнке и тщательно перемешайте. Миксером взбейте сливки вместе со сгущёнкой до кремообразной консистенции.

Переложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и поместите в морозилку на 2–3 часа.

Банановое мороженое


Мороженое. Фото: freepik.com

Ингредиенты

· 3 банана;

· 60 мл молока;

· щепотка ванилина.

Приготовление

Нарежьте бананы кружочками и положите в морозилку на несколько часов. Взбейте блендером замороженные бананы, молоко и ванилин до однородности.

Выложите массу в широкую форму, накройте плёнкой или крышкой и уберите в морозилку на 1–2 часа.


Мороженое. Фото: freepik.com

Смотрите полную версию на сайте >>>


Следующая новость