7 февраля 2023. Шеф-повара поделились рецептом супов из кальмаров. Эти блюда разнообразят рацион, к тому же морепродукты обладают полезными свойствами.
Можно приготовить острый суп, в состав которого входят не только кальмары, но и капуста.
Готовится суп так: берем 300 грамм очищенных кальмаров, 150 грамм белокочанной капусты, оливковое масло, 3 моркови, 1 луковицу, 20 грамм томатной пасты, 1 пучок зелени, 10 грамм аджики и немного красного перца и соли.
Овощи, зелень и кальмары режем и тушим с добавлением аджики минут пять. Затем добавляем пол литра воды и варим на медленном огне 15 минут.
Суп готов.
В состав следующего супа входят кальмары, рыбный бульон, 2 луковицы, 30 грамм томатной пасты, пол пучка укропа, соль.
Кальмары надо порезать кольцами, затем нарезанный лук, томатную пасту залить бульоном и варить 5 минут. При подаче добавить зелень.