Нежные и ажурные блинчики, которые просто тают во рту

20 мая 2023. Существует множество способов приготовления блинов. Все они отличаются граммовкой тех или иных ингредиентов. Блины по этому рецепту получаются настолько нежными и в меру сладкими, что непременно станут самыми любимыми для ваших домашних гурманов.

Ингредиенты для 10-15 блинчиков

• Яйцо — 2 шт;
• Сахар — 2 ст. ложки без горки;
• Соль — 1 ч. ложка без горки;
• Молоко (теплое) — 1 стакан;
• Мука — 190 гр;
• Кипяток — 0,5 стакана;
• Растительное масло — 1,5 ст. ложки.

Ингредиенты для 20-25 блинчиков

• Яйцо — 3 шт;
• Сахар — 3 ст. ложки;
• Соль — 1 ч. ложки;
• Молоко (теплое) — 2 стакана;
• Мука — 1,5 стакана;
• Кипяток — 1 стакан;
• Растительное масло — 3 ст. ложки.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить молоко. Важно, чтобы оно было теплое, поэтому перед отправкой в будущее тесто обязательно немного подогрейте его на плите или в микроволновке. Оно не должно быть горячим, а просто приятно теплым. Взбейте. Добавьте муку. Еще раз тщательно взбейте так, чтобы не было комочков. Влейте крутой кипяток и сразу же активно перемешайте. Добавьте в тесто растительное масло и взбейте для равномерного "растворения" масла в тесте. Тесто по этому рецепту получается довольно жидким. Но не пугайтесь.