Воздушное суфле – отличный десерт для сладкоежек

2 ноября 2023. Вы очень любите суфле, которое скрывается под шоколадом конфет "Птичье молоко", или в тортике с одноименным названием, в первую очередь съедаете нежную часть, оставляя бисквитную прослойку на потом… Мы поможем решить эту проблему, чтобы вдоволь насладиться этим нежнейшим десертом без всяких добавок в виде бисквитов и глазури.

В предложенном рецепте мы укажем количество ингредиентов на одно яйцо. Вы можете взять столько яиц, сколько посчитаете нужным, просто увеличьте количество составляющих по количеству яиц.

Итак, на одно яйцо берем:

• 1 белок
• 1 ст ложка мелкого сахара или сахарной пудры
• 6 гр (1 ч. ложка с горкой) желатина
• 80 мл молока (чуть меньше полстакана)
• 10 гр (1 ст. ложка без горки) какао или шоколада в порошке

Желатин растворите в молоке. Для этого нагрейте молоко, и постоянно помешивая, доведите желатин до полного растворения. Пусть молоко будет горячим, но не кипит. Вскипятить его можно заранее. После растворения желатина, выключите огонь и пусть молоко остывает.